Ülkemizde fazla meşhur olmayan ama yurtdışında oldukça sevilen kestane dolması tarifi sizler için nasıList ekibi tarafından anlatıldı.

Hemen sayfayı aşağı kaydırarak kestane dolması tarifi nasıl yapılır resimli anlatım olarak adım adım öğrenin!

Kestane Dolması Malzemeleri

Kestane Dolmasi İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıdaki listeyi bir kağıda not ederek devam edin.

• 250 gr. doğranmış et
• 4 adet parçalanmış kereviz
• 1 adet doğranmış soğan
• 150 gr. soyulmuş kestane
• 6 adet dilim ekmek
• 75 gr. kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı dövülmüş kekik ya da adaçayı
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 çorba kaşığı bal
• 2 adet yumurta
• 40 ml zeytinyağı
• Tuz ve biber

---

[YÖNTEM-1] Kestane Dolması Yapım Adımları

1. Fırını önceden ısıtın.

Fırının sıcaklığını 180°C civarında ayarlayın.

…

2. Eti ve sebzeleri pişirin.

Tencereyi yüksek sıcaklıktaki ocak üzerine koyun ve çok sıcakken, biraz yağ ve eti ekleyin. Biraz kahverengileşince, soğan, kereviz , havuç ve yağın kalanını ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Kestane yıl ekleyerek karıştırın, birkaç dakika daha pişirin ve ateşten alın.

…

3. Malzemeleri birleştirin

Et karışımını kaseye aktarın ve ekmek, kuru üzüm, kekik , maydanoz, bal ve yumurta ekleyin . Tuz ve karabiber ile karıştırın ve karıştırarak 5 dakika bekletin.

…

4. Üzerini kapatarak pişirin.

Birkaç dakika sonra, nemlendirilmiş karışımı tavaya yerleştirin ve bir kaşıkla düzeltin.

• Alüminyum folyo ile kaplayın ve 30 dakika fırına atın.
• Bu süreden sonra fırından çıkarın ve folyoyu atın ve 15 dakika daha pişirmek için fırına verin.

…

5. Kalan kısımları iyice pişirin.

Süreci hızlandırmak için, bir ya da iki dakika boyunca ızgara altına koyun. Hafif kabarık bir görünüme sahip olmalı, dışarıda çıtır ve ortada sulu ve nemli olmalıdır.

…

6. Kestane dolması servis için hazır.

Sicak haldeyken servis yapabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir >> Tuzluk ve Biberlik Dolumu Nasıl Yapılır?